Umeboshi ist eine traditionelle japanische Delikatesse aus gesalzenen und getrockneten Ume-Früchten, einer sauren Pflaumenart, die eng mit Aprikosen verwandt ist. Die Ume-Früchte werden eingelegt und anschließend in der Sonne getrocknet. Das resultierende Produkt ist ein salziges, würziges und intensiv säuerliches Gewürz mit einem unverwechselbaren Geschmack. Umeboshi wird in der japanischen Küche häufig als Aromastoff in Reisgerichten, als Füllung in Reisbällchen (Onigiri) oder als Beilage verwendet Mahlzeiten. Es wird angenommen, dass es verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Unterstützung der Verdauung und die Vorbeugung von Müdigkeit. Aufgrund seines starken Geschmacks ist Umeboshi oft ein erworbener Geschmack, wird jedoch in der japanischen Küche wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner angeblichen gesundheitsfördernden Eigenschaften hoch geschätzt.
2845 Umeboshi Salzpflaumen BIO – 150g
Umeboshi sind traditionelle japanische Pflaumen, die durch einen Fermentationsprozess konserviert werden. Sie haben einen sehr charakteristischen, sauren und salzigen Geschmack.Umeboshi werden aus einer speziellen Pflaumensorte hergestellt, die in den gemäßigten Regionen Japans wächst. Die Pflaumen werden geerntet, wenn sie noch grün und sehr sauer sind. Dann werden sie gewaschen, in Salz eingelegt und für mehrere Monate fermentiert. Während dieser Zeit entwickeln sie ihren einzigartigen Geschmack und ihre rötliche Farbe.Umeboshi sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und organischen Säuren. Sie gelten in der japanischen Küche als gesundheitsfördernd und werden vielfältig eingesetzt – zum Beispiel als Zutat in Suppen, Reisgerichten oder als Brotaufstrich. Der saure Geschmack soll auch dabei helfen, Müdigkeit und Übelkeit zu lindern.Allerdings sollten Umeboshi aufgrund ihres hohen Salzgehalts nur in Maßen verzehrt werden. Für Menschen mit Bluthochdruck oder Nierenproblemen können sie sogar kontraindiziert sein. Insgesamt sind Umeboshi jedoch ein traditionelles japanisches Superfood mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
11.80 CHF
Availability: Vorrätig
Energie in kJ (100g) | 185 |
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Energie in kcal (100g) | 44 |
Fett (100g) | 0 |
Fett, davon gesättigt | |
Kohlenhydrate (100g) | 5, 8 |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 5, 9 |
Ballaststoffe (100g) | 2, 6 |
Eiweiss (100g) | 0, 7 |
Salz (100g) | 18, 19 |
Zutaten | Meersalz 25.62%, Shisoblätter 4.47%, Ume-Aprikosen 69.64% |
Allergikerinfo | Fische, soja |
Gewicht | 150 g |
Herkunftsland | Japan |
Lieferant | MUSO CO. LTD. |
EAN | 7640118890167 |
Kundetyp | B2BC |
Vegan | si |
Vegetarier | si |