La linfa di betulla è la linfa limpida e dal sapore dolce ottenuta dal tronco degli alberi di betulla. Viene raccolto in primavera quando l’albero comincia a produrre linfa per favorirne la crescita. La linfa di betulla è nota da tempo in molte regioni del mondo come bevanda rinfrescante e fonte di varie sostanze nutritive. Ecco alcune informazioni importanti sulla linfa di betulla:
1.Tempo di raccolta: il momento di raccolta della linfa di betulla è solitamente in primavera, quando le temperature sono superiori si gela e gli alberi cominciano a crescere, a produrre succo. Questo periodo può variare a seconda della regione, ma in genere coincide con la fine dell’inverno.
2.Estrazione: la linfa di betulla si ottiene praticando un foro nel tronco di una betulla e inserendo nel foro un rubinetto o un tubo speciale per estrarre la linfa catturare. Questo di solito accade sotto la chioma degli alberi, dove il flusso di linfa è più forte. La linfa scorre poi attraverso il tubo in un contenitore.
3.Gusto e proprietà: la linfa fresca di betulla ha un sapore dolce con un pizzico di aroma di pera o mela. È limpido e può essere leggermente torbido a seconda di come viene raccolto e maneggiato. La linfa di betulla contiene zuccheri naturali, vitamine, minerali e oligoelementi.
4.Usi: la linfa di betulla può essere bevuta fresca o utilizzata come ingrediente in varie ricette, tra cui bevande, dessert o anche in cucina come marinata per piatti di carne.
5.Benefici per la salute: betulla la linfa è spesso associata a vari benefici per la salute associati ai benefici. È tradizionalmente considerato un detergente primaverile e si dice che abbia un effetto disintossicante. Si dice anche che abbia proprietà antinfiammatorie e di potenziamento del sistema immunitario. È importante notare che la linfa di betulla, soprattutto se consumata fresca, può deteriorarsi in tempi relativamente brevi. Ecco perché viene spesso pastorizzato o comunque conservato per prolungarne la durata. Se acquisti la linfa di betulla fresca o la raccogli tu stesso, è consigliabile consumarla rapidamente o conservarla adeguatamente per preservarne la freschezza.
La linfa di betulla, conosciuta anche come acqua di betulla, è un liquido limpido e incolore estratto dall’albero di betulla in primavera. Questa linfa può essere prelevata direttamente da vari tipi di betulla come la betulla argentata o la betulla bianca. La linfa di betulla ha un sapore leggermente dolce e può essere bevuta pura o fermentata. È ricca di minerali, vitamine ed enzimi, che le conferiscono numerosi benefici per la salute.Nella medicina popolare, la linfa di betulla ha proprietà antinfiammatorie e viene utilizzata per vari disturbi come la gotta, i reumatismi, la pelle impura e la caduta dei capelli5. Questo succo naturale viene utilizzato anche per scopi disintossicanti e può essere utilizzato esternamente. La linfa di betulla è una bevanda tradizionale con una varietà di benefici per la salute ed è disponibile sia fresca che in bottiglia.