Tofu aus japan – Seidig und glatt
Der preisgekrönte Tofu von Clearspring ist ein köstliches biologisches, proteinreiches und fettarmes Lebensmittel, das genauso gut schmeckt wie frischer Tofu aus Japan. Es ist direkt aus der Packung genussbereit und äußerst vielseitig – perfekt für die Verwendung in zahlreichen herzhaften und süßen Gerichten. Unser Hersteller widmet sich seit 1973 der Perfektionierung von Tofu und stellt Clearsprings Tofu mit einzigartigem Rezept aus nur drei Zutaten her: Süßwasser, ganze Sojabohnen und Nigari (ein natürlich vorkommendes, mineralstoffreiches Gerinnungsmittel, das aus Meerwasser gewonnen wird). Unser Fokus liegt seit jeher auf der Entwicklung neuer innovativer Bio-Lebensmittel, die Tradition mit Convenience, wirtschaftliche Produktion mit ökologischer Nachhaltigkeit und Qualität ohne Kompromisse verbinden. Nach diesen Grundsätzen hat es mehrere Jahre gedauert, diesen cremig-weichen Long Life Bio-Tofu zu entwickeln. Hergestellt aus nur drei Zutaten: Ganze Bio-Sojabohnen in Premiumqualität, die speziell für Clearspring im Vertragsanbau angebaut werden. Laut Gesetz bedeutet dies, dass die Sojabohnen nachhaltig angebaut werden müssen, ohne den Einsatz von Kunstdüngern, Herbiziden und Pestiziden angebaut werden müssen und nicht gentechnisch verändert werden dürfen. Die Bio-Zertifizierung bedeutet auch, dass im Tofu-Produktionsprozess keine häufig verwendeten Verarbeitungshilfsmittel wie Entschäumer, Bleichmittel oder Konservierungsmittel zulässig sind. Nigari, ein natürlich vorkommendes, mineralstoffreiches Gerinnungsmittel, das aus Meerwasser gewonnen wird. Die Basis von Nigari ist Magnesiumchlorid, was Tofu zu einer guten Quelle für Magnesium und Chlorid macht. Frisches Wasser. Arten von Tofu Es gibt zwei Hauptarten von Tofu: seidig und hart. Seidentofu wird durch Gerinnen von Sojamilch hergestellt, ohne sie zu gerinnen, und ist normalerweise in zwei Konsistenzen erhältlich: weich und fest. Der Bio-Tofu von Clearspring fällt in die letztere Kategorie. Beide sind jedoch cremiger, geschmeidiger und zarter als harter Tofu, der abgetropft und gepresst wird und daher robuster.
