Algues comestibles
Les algues comestibles font partie intégrante de nombreuses cuisines à travers le monde, particulièrement en Asie, où elles sont appréciées depuis des siècles pour leurs divers bienfaits culinaires et pour la santé. Surtout, leur teneur élevée en vitamines, minéraux et protéines végétales ainsi que leur durabilité en tant que source alimentaire en font un ingrédient populaire dans une variété de plats asiatiques. Ils peuvent être dégustés sous diverses formes, que ce soit comme ingrédient principal dans les salades, comme assaisonnement dans les soupes et les sauces ou comme collations croquantes.
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